Mình cùng khám phá nét đẹp của văn hóa ẩm thực Việt Nam với loạt bài mới của Made by Teens nhé! Dường như qua cách cảm nhận và qua ống kính của người nước ngoài, các món ăn của chúng ta như đẹp hơn, hấp dẫn hơn, thú vị hơn… Và chắc chắn bạn sẽ cảm thấy tự hào về đất nước mình hơn rất nhiều đấy!
Với tuần đầu tiên, chúng ta sẽ gặp gỡ một anh chàng có dòng máu châu Á chính gốc Malay-Trung Quốc nhưng lại mang quốc tịch Australia tên là Billy Law nhé! Đây không phải là lần đầu Billy đến Việt Nam, anh ấy đã có hành trình đi qua Sài Gòn, Huế rồi và giờ là Hội An bởi anh đã được xem và nghe rất nhiều về khu phố cổ nhỏ xinh này qua Internet.
Buổi sáng…
Bắt đầu cuộc hành trình của mình bằng việc ra chợ để mua một số thứ cần thiết. Đi qua các rất nhiều các gian hàng bán đặc sản địa phương và rồi Billy đã bị thu hút bởi gánh hàng bán hột vịt lộn vì đây là “Balut” ( một trong những món ăn kinh dị nhất thế giới) nên anh í đã quyết định thử món này. Các bạn xem Billy miêu tả món ăn này thế nào nè: “Trông nó chỉ giống như là một quả trứng luộc chín nhưng khác ở chỗ, bên trong trứng là một phôi thai gần như đã phát triển rồi. Người ta đập bỏ vỏ rồi cho hột vịt vào một chiếc bát nhỏ với gia vị, hạt tiêu và gừng thái lát. Các bạn nghĩ tôi sẽ thích nó ngay lập tức ư? Một cái phôi 19 ngày tuổi đã bắt đầu có các mạch máu nuôi dưỡng lòng đỏ và tôi cảm thấy e sợ nhất chính là một số sọc đen ở mỗi bên mà tôi tin chắc đó chính là những chiếc lông bắt đầu được hình thành. Ý nghĩ rằng mình sẽ ăn lông làm tôi lo lắng.”
Buổi chiều…
Sau khi về khách sạn nghỉ ngơi, Billy tiếp tục hành trình khám phá ẩm thực đường phố của mình dưới sự hướng dẫn của một người bạn. Anh chàng được thưởng thức nem chua “ đó là một loại thịt lợn được cuộn chặt lại và để lên men, có thể ăn trực tiếp hoặc nướng lên kiểu BBQ vậy. Mỗi vùng ở Việt Nam đều có phiên bản nem chua riêng với những tên riêng nhưng tất cả đều được bắt nguồn từ Nem Đông Ba – một loại nem có lẫn thịt thái miếng được gói trong lá chuối và để lên men khoảng 5 ngày. Nem chua thường có vị mặn, ngọt, mùi tỏi với kết cấu đàn hồi cùng với một ít da heo để tạo cảm giác thú vị hơn khi ăn” Người bạn đi cùng còn cho Billy biết được sự khác nhau giữa nem chua và Tré ở Huế nữa, chúng mình cùng nghe nhé: những chiếc Tré Huế có màu hồng hồng đậm hơn, nhìn chúng cũng giống giống với nem chua nhưng chỉ khác là được làm từ thịt tôm và tương đối cay.
Buổi tối…
Khi những con phố cổ bắt đầu lên đèn, Billy cùng bạn của mình muốn ghé vào một nhà hàng để dùng bữa nhưng thật khó lựa chọn bởi ở đây “nhà hàng nào cũng y như trong một bộ phim điện ảnh vậy” và họ đã quyết định chọn “Before N Now” – một nhà hàng thú vị với một quầy bar ở tầng dưới.
Thực đơn ở đây không có gì đặc biệt, gồm những món ăn nửa Tây nửa địa phương thế nên Billy đã phải nhờ đến sự tư vấn của người phục vụ và cuối cùng anh đã chọn những con tôm lớn được chế biến theo công thức đặc biệt của nhà hàng cùng với mì ống ba màu tương ứng với các vị rau chân vịt, cà chua, vị nguyên bản và một ít bánh mì bơ tỏi miễn phí.
Hình ảnh một gia đình quây quần trong ánh đèn đã làm Billy rất xúc động... "Đó là hình ảnh đẹp nhất ở Việt Nam!"
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
